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cuisine

5 octobre 2025

Thé à la menthe marocain

On met du thé vert dans la théière. On rajoute de l'eau chaude de la bouilloire. On met la menthe fraîche (on peut laisser les tiges en enlevant la partie plus epaisse) et 5 cac à sucre bombées. On mélange. Pour rajouter du sucre, on met le sucre dans...

Posté par maudsanse à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2025

Des gâteaux de noix marocains

Activité faite avec l'association amassa et vivre ensemble au tricot de villefranche de Rouergue à la salvetat peyrales à l'hôtel panissal. Merci à nos animatrices: nawel et dricia ! Sortir 2 plaquettes de beurre de 250 g à l'avance. Ingredients pour...

Posté par maudsanse à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2025

Pâte de coing

Frotter les coings avec un torchon. Je ne les lave pas. Couper en deux et recouper chaque moitié en 3 et enlever les pépins en courant le milieu. Je lave uniquement s'il y a des résidus sur les fruits. Remplir la cuve du mcc de 500 ml d'eau. Mettre les...

Posté par maudsanse à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 septembre 2025

Pêche de vigne en fruit au sirop

J'ai suivi la recette à https://cuisine.nessma.tv/fr/recette/11114/cuisine-du-monde/patisserie/peches-au-sirop-en-conserve Donc j'ai pelé mes peches. Je les ai coupées en quart pour enlever le noyau et aussi raclé l'intérieur de la chair de pêche qui...

Posté par maudsanse à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2024

Gâteau pingouin à sweet delice

Le modèle : La recette: Nous sommes arrivés à l'atelier sweet delices, les gâteaux étaient prêts. Le dôme doit avoir un diamètre légèrement inférieur au gâteau cylindre. On coupe un peu le dessus du gâteau cylindre pour qu'il soit bien plat. On retourne...

Posté par maudsanse à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2024

Faire des pop cakes

Recette : https://unegourmandeencuisine.blogspot.com/2013/03/le-cake-pop-avec-la-machine-popcake.html?spref=pi&m=1 Il faut pour 48 boules (moi j'en fais un peu plus en général avec la recette) 190 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 pincées de...

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9 juin 2024

Sandvich bagels au jambon

Dans le mcc, il y a à ce jour une recette intégrée qui est la suivante pour environ 12 bagels. Je fais souvent la recette deux fois. mettre 320gd'eau tiède et 2 cas de sucre roux Ajouter 20g de levure fraîche. Moi je mets 2 cac de levure boulangère sèche...

Posté par maudsanse à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2024

Tuto mochis

Basé sur tuto vidéo de sweet delice: https://www.facebook.com/share/r/ABCy5F2je5z7ESSP/ Faire dix petits tas de pâte à tartiner. Mettre au congélateur 20 minutes Pour environ 10 mochis. 100g de farine de riz gluant (acheté dans un magasin asiatique) 40g...

Posté par maudsanse à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2024

dulce de batata casero

une recette que m'a fait découvrir mon amie Pauline. Un dessert qui ressemblent à de la pâte de coing et qui nous vient d'argentine. la recette en vidéo si vous comprenez l'espagnol: https://www.youtube.com/watch?v=4VTzy0oCDCw 100 ml d'eau 500g de patate...

Posté par maudsanse à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2024

Blanquette de poisson, recette de pauline

2 pavés de saumon 150g de noix de st jacques 100g crevettes décortiquées 2 carottes 150 cl de vin blanc 1 kub de légumes 600g de pommes de terre. dans un faitout, on met de l'huile d'olive lorsque l'huile est chaude, on fait revenir les carottes coupées...

Posté par maudsanse à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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